一、華圖遴選背景材料

針對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃在一些地方落實(shí)不到位、資金使用不規(guī)范、食品安全管理不嚴(yán)格等問(wèn)題，前期，教育部、國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部、國(guó)家衛(wèi)健委和市場(chǎng)監(jiān)管總局五部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃有關(guān)管理工作的通知》，要求學(xué)校食堂不得對(duì)外承包或委托經(jīng)營(yíng)。

二、華圖遴選考題

前期，針對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃在一些地方落實(shí)不到位、資金使用不規(guī)范、食品安全管理不嚴(yán)格等問(wèn)題，教育部、國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部、國(guó)家衛(wèi)健委和市場(chǎng)監(jiān)管總局五部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃有關(guān)管理工作的通知》，要求學(xué)校食堂不得對(duì)外承包或委托經(jīng)營(yíng)。你認(rèn)為如何才能真正保障好食堂食品安全?

三、華圖遴選參考解析

想要真正保障好食堂食品安全，需要注意做到如下幾個(gè)方面：

一是要盡全力搞好宣傳。各學(xué)校、教務(wù)處都要執(zhí)行這個(gè)方針，發(fā)布文件，召開會(huì)議，明確政策的核心意義，促使學(xué)校迅速行動(dòng)。

二是嚴(yán)格落實(shí)各個(gè)主體責(zé)任，學(xué)校實(shí)行校長(zhǎng)責(zé)任制。高等學(xué)校應(yīng)進(jìn)一步健全并落實(shí)相關(guān)制度。實(shí)行集中用餐制度，可以實(shí)行學(xué)校的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)與全體學(xué)生一同就餐，同時(shí)應(yīng)該同步去做好就餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決進(jìn)餐過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。

三是學(xué)校食堂應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，全面分析食品安全的危險(xiǎn)因素和危險(xiǎn)點(diǎn)，明確相關(guān)的自查項(xiàng)目，有針對(duì)性的進(jìn)行強(qiáng)化執(zhí)行，重視相關(guān)的反饋情況，并進(jìn)一步建立自查清單，制定自查計(jì)劃。年度自我檢測(cè)、自我檢測(cè)、春秋前后、高考、期中期末專項(xiàng)自檢。

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