一、華圖遴選背景材料

《食品安全法》有條款，明確倡導餐飲服務提供者公開加工過程，公示食品原料及其來源等信息。不過，這項條款提到的“公開加工制作過程”，并不具有強制性。

前期某省《食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》，其中新增規(guī)定：從事網絡餐飲的小餐飲店，應當逐步實現以視頻形式在網絡訂餐第三方平臺實時公開食品加工制作過程，具體辦法由省市場監(jiān)督管理部門規(guī)定。

二、華圖遴選考題

某省《食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》，其中新增規(guī)定：從事網絡餐飲的小餐飲店，應當逐步實現以視頻形式在網絡訂餐第三方平臺實時公開食品加工制作過程，對此你怎么看?

三、華圖遴選參考解析

1.政策評價

外賣行業(yè)的發(fā)展，給人們生活帶來了便捷。但食品安全問題也日漸凸顯。前段時間新聞報道有這樣一則消息。某外賣商戶做出來食品。全過程都是不符合相關規(guī)定要求的，不刷的盆，臟的鐵鍬刷過用過的水，都是該商家做出“美味”所使用的道具。其實該類廠家僅僅是其中的一部分。《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》是對該行為的有效治理。

2.積極意義

(1)促進食品行業(yè)高質量發(fā)展。通過政策對于不符合規(guī)定企業(yè)形成約束作用，讓更多商戶能夠實現正規(guī)化、標準化管理。實現食品行業(yè)的高質量發(fā)展。

(2)保障人民群眾的食品安全。同時也能夠減少因外賣衛(wèi)生問題，產生的矛盾糾紛。讓人們吃的放心、用的安心。

(3)是依法治國的有效體現。在食品行業(yè)出現問題之后，國家能夠第一時間出臺相關法律規(guī)定予以約束。是我國依法治國的體現。同時也做到有法可依。

3.可能存在的問題

一方面，各商戶可能對于新興政策不愿配合。另一方面，缺乏舉報渠道。甚至有一部分群眾可能會覺得雷聲大雨點兒小，不夠重視。

4.對策建議

(1)盡快政策落實。通過三微一端等新興網絡媒體，大力宣傳《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》，盡可能讓更多人了解相關政策，并做好配合。

(2)鼓勵群眾參與治理。對違反規(guī)定的商戶舉報，可以給予適當的獎勵措施，形成共建、共治、共享的局面。

(3)增設反饋渠道。開通市長熱線，同時在政務大廳、政府官網等，增設實體舉報信箱、電子郵件信箱等，且定期查看及時給予處理反饋意見。

(4)設立獎勵機制。由政府部門牽頭，定期開辦食品安全活動，對于做到食品安全、食品健康的相關商戶給與表彰，起到帶頭示范作用。讓更多的人通過獎勵機制，形成爭做良心商戶、愛心商戶和諧局面。

(5)加大執(zhí)法力度。食品安全部門牽頭。各單位積極參與，形成執(zhí)法隊伍。對于違反該制度的商戶予以處罰，做到執(zhí)法必嚴，違法必究。

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